Робот шеф повар на кухне: что умеет роботизированная кухарка

Стройка

Не все могут похвастаться своими кулинарными способностями. Однако сегодня технологии заменяют людей в приготовлении пищи. Постепенно появляются машины, способные приготовить одно или несколько блюд. Именно поэтому стоит задуматься, чем робот-повар пригодится на кухне и как использовать его возможности дома или в компании.

Преимущества от роботизированной кухни с руками: заставляем роботов готовить еду

Автоматизация процесса приготовления полезна, потому что:

  1. Роботы умеют готовить еду строго по рецепту. Это снижает риск ошибиться или намеренно снизить качество еды в целях экономии.
  2. В отличие от людей, роботам не нужны перерывы, отпуска или отпуска. Они могут работать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.
  3. Современные машины способны эффективно выполнять одну или несколько задач различной сложности.

Стоит учитывать, что за работой устройства должен наблюдать человек. Кроме того, кухонный комбайн не требует ежемесячной заработной платы, но требует затрат на покупку и обслуживание. Эти факторы также следует учитывать при планировании автоматизации приготовления пищи.

Что умеет робот-шеф повар на кухне

Конструкция поварского робота позволяет:

  1. Выносить посуду и еду из шкафов. Для этого были разработаны ручки, которые перемещаются по кухне с прикрепленными к потолку рельсами.
  2. Используйте всевозможную кухонную технику. Все действия поварского робота выполняют 20 моторов и 24 сустава. В результате он может производить сложные комбинации действий, которые соответствуют движениям человека-профессионала, воссоздавая множество рецептов.
  3. Улавливайте мелкие движения в кибернетических перчатках на руках. В результате некоторые роботы могут раскатывать тесто и выполнять другие действия, требующие точности и аккуратности.
  4. Уборка своего рабочего места.

Однако робот не умеет судить о вкусе приготовленных блюд и не может придумать новый рецепт. Поэтому его работа невозможна без управления смартфоном.

Обучаемость умных роботов на кухне с искусственным интеллектом

Количество блюд, которые могут приготовить роботы, варьируется в зависимости от специализации машины:

  1. Многие устройства предназначены для решения определенных задач на кухне. Например, приготовление кофе или работа с тортом. Поэтому их навыки будут ограничены определенной областью.
  2. Есть роботы, которые готовят еду по рецептам. Для этого на кухню загружается еда, которая будет перемешиваться и готовиться по запрограммированной технологии.

Обучение таких агрегатов заключается в постепенном добавлении новых блюд. Функционал некоторых моделей позволяет запомнить тысячи рецептов разного уровня сложности.

В роботах некоторые рецепты покупаются, потому что большинство из них написано и запрограммировано специально для робота.

Виды роботов с руками для приготовления еды

С 2015 года в разных странах ведется работа по созданию систем, которые могут быть помощником повара на кухне в гастрономической или домашней обстановке. Пока что вышли в свет проекты, показанные ниже.

Moley Robotics

Кухня Moley — это высокотехнологичная система, в которой все полки, шкафы и плита оснащены датчиками и контроллерами. Пара манипуляторов, прикрепленных к потолку, используется для управления процессом. Как работает устройство, можно увидеть на видео ниже:

Такая система воссоздает тысячи рецептов, выделяя отдельные компоненты, исключая посторонние предметы (в том числе забытые книги или домашних животных) из процесса. Кухня робота оформлена в привычном человеческом формате, что упрощает понимание.

RoDyMan

Робот готовит пиццу. Создатели постарались полностью автоматизировать процесс, от замеса и раскатывания теста до готового продукта.

Samsung Bot Chef

Корейские разработчики создали механизм, который помогает повару решать монотонные рутинные задачи, включая измельчение, нарезку, смешивание ингредиентов, очистку, взбивание и заливку. Ожидается, что робот станет хорошим помощником на кухне.

Разработки Toyota Research Institute

Японские исследования направлены на разработку роботов для домашнего использования. Считается, что они хорошие помощники пожилым людям. Подвесные кронштейны удобны в ограниченном пространстве. При этом некоторые модели имеют вид устройства, перемещающегося по квартире. И их функциональность направлена ​​не только на работу на кухне, но и на удовлетворение других потребностей своих владельцев.

Нужен ли робот поваренок в домашних условиях: отзывы и советы

Сегодня мультиварки, микроволновые печи, посудомоечные машины, духовки и другие приборы нашли свое применение в домах. Однако доступные технологии по-прежнему требуют человеческого внимания. Поэтому идея кухонного комбайна, который готовит кофе и простые блюда к приходу человека и после уборки рабочего стола, пришла в голову многим.

Дешевые варианты умной техники для кухни и идеи что можно автоматизировать

Сегодня машины с полной функциональностью стоят дорого, но для домашнего использования можно использовать устройства, ориентированные на локальные задачи. Например, 3D-принтер для блинов или моделей, представленных здесь.

Причины применять роботизированные технологии готовки в бизнесе

По статистике, 51% индустрии общественного питания ориентирован на фастфуд. Поэтому робот, умеющий готовить бургеры и другие простые блюда, — оптимальное решение для компаний.

Помимо точности соблюдения рецептов, скорости приготовления и снижения затрат на заработную плату сотрудников, выполняющих вспомогательные задачи, робот-повар может выполнять рекламные функции. Обращает на себя внимание пара механических рук, смешивающих различные ингредиенты. И наблюдатели за процессами постепенно переходят в категорию заказчиков.

Где купить?

Заказывайте только у производителя или его официального представителя.

Подводя итог: современные модели роботов-поваров показывают, что скоро автоматизированные кафе быстрого питания появятся не только в фантастических фильмах о будущем или на фотографиях, но и в реальных торговых центрах. А позже электронные помощники могут проникнуть и в дома простых людей.

Оцените статью
Стройка Века
Добавить комментарий